Siap Saji Brioche Buns / Roti Burger Gurih Mantul
Inilah cara menyiapkan resep Brioche Buns Roti Burger dengan 16 bahan dan 9 tahapan, yang paling enak.
Mengolah Brioche Buns / Roti Burger mudah, gurih, praktis.
16 bahan 9 tahapan, resep Brioche Buns / Roti Burger
Apa kabar Ibu, sekarang anda dapat menyajikan resep Brioche Buns / Roti Burger dengan 16 bahan dan 9 tahapan. Berikut ini bun cara membuatnya, tolong perhatikan ya bun.
Dalam memasak ada sebagian tahapan yang sepatutnya di lakukan, mulai menyiapkan bahan, alat memasak, dan juga paham metode mengawali dari awal sampai masakan siap di hidangkan dan dinikmati. Pastikan Bunda punya waktu yang cukup dan tidak sedang memikirkan hal lain, karena akan mengakibatkan makanan jadi gosong, rasa tak layak yang di inginkan, dan banyak yang lainnya.
Bahan bahan Brioche Buns / Roti Burger
- Siapkan : Tangzhong.
- Menyiapkan 20 gram : tepung protein tinggi (saya pakai cakra).
- Siapkan 27 gram : air.
- Menyiapkan 60 gram : susu cair.
- Siapkan : Adonan Roti.
- Dibutuhkan 120 gram : susu hangat (jangan panas nanti raginya mati).
- Siapkan 9 gram : ragi instan.
- Dibutuhkan 320 gram : tepung protein tinggi (saya pakai cakra).
- Dibutuhkan 7 gram : garam.
- Siapkan 35 gram : gula.
- Siapkan 1 buah : telur.
- Siapkan 1 buah : kuning telur.
- Persiapkan 42 gram : unsalted butter.
- Menyiapkan : Egg Wash (lapisan roti agar mengkilat).
- Siapkan 1 buah : telur.
- Menyiapkan Sedikit : susu.
Jika semua komposisi Brioche Buns / Roti Burger sudah siap, kita masuk ke tahap memasak. berikut di bawah adalah cara menyiapkan dengan mudah.
Proses memasak Brioche Buns / Roti Burger
- Campur adonan tangzhong dalam pan, aduk hingga larut. Setelah larut, nyalakan api..
- Aduk terus hingga mengental, dan meletup. Lalu matikan api. Sisihkan..
- Campur susu hangat dan ragi dalam wadah kecil. Diamkan sekitar 8-10 menit, hingga berbuih/bergelembung..
- Dalam wadah terpisah. Campur tepung, lgaram, dan gula. Aduk rata. Lalu, masukkan telur dan tangzhong. Uleni hingga tercampur rata/stengah kalis..
- Masukkan unsalted butter, uleni hingga kalis..
- Diamkan adonan dan tutup dengan plastic wrap atau kain..
- Diamkan selama kurang lebih 1 jam atau sampai mengembang 2x lipat..
- Kempeskan adonan lalu bagi sesuai selera. Untuk burger, biasanya dibagi per 100-110 gram. Lalu bulatkan. Diamkan kembali selama 1 jam..
- Nyalakan oven dengan suhu 190°, 5-10 menit sebelum roti masuk. Oles roti dengan eggwash. Panggang roti selama 15-18 menit / sampai berwarna coklat ke-emas-an…
- Finish and Enjoy.
Seperti itu metode easy memasak dengan praktis resep Brioche Buns / Roti Burger, bunda juga bisa mencari lebih banyak lagi resep masakan menarik lainnya di web kami, tersedia ribuan aneka resep makanan nusantara dan akan terus kita tambah dan kembangkan. Mulai dari masakan sehat gampang, enak, dan bergizi sampai masakan berlemak, susah, ribet, pedas, manis, asam asin ada di website kami.
