Masakan Populer Mangut Lele Kemangi Mantul Banget
bikin resep Mangut Lele Kemangi dengan 27 bahan dan 4 tahapan, yang mudah sederhana.
Resep Mangut Lele Kemangi mudah, gurih, praktis.
27 bahan 4 tahapan, resep Mangut Lele Kemangi
Hai Bundaku, sekarang anda dapat memasak resep Mangut Lele Kemangi dengan 27 bahan dan 4 tahapan. Berikut ini bun cara membuatnya, tolong teliti baik-baik.
Dalam memasak ada beberapa jenjang yang patut di lakukan, mulai menyiapkan bahan, alat memasak, dan juga mengerti sistem mengawali dari awal sampai kuliner siap di hidangkan dan dinikmati. Pastikan Mami punya waktu yang cukup dan tidak sedang memikirkan hal lain, karena akan mengakibatkan makanan jadi gosong, rasa tak cocok yang di inginkan, dan banyak yang lainnya.
Bahan bahan Mangut Lele Kemangi
- Siapkan 4 ekor : ikan lele.
- Dibutuhkan 1 buah : jeruk nipis.
- Dibutuhkan 1 sdt : garam untuk marinasi.
- Menyiapkan 450 ml : santan cair kekentalan sedang.
- Menyiapkan Segenggam : daun kemangi.
- Siapkan 5 buah : cabai rawit merah.
- Dibutuhkan 5 buah : cabai rawit hijau.
- Menyiapkan Secukupnya : minyak sayur untuk menumis.
- Persiapkan : Bumbu halus:.
- Siapkan 3 siung : bawang merah.
- Siapkan 2 siung : bawang putih.
- Siapkan 5 buah : cabai rawit merah (optional).
- Persiapkan 2 btr : kemiri sangrai.
- Menyiapkan 1/2 sdt : ketumbar.
- Persiapkan 1/2 sdt : lada butir.
- Siapkan 1 ruas jari : kunyit bakar.
- Persiapkan 1 ruas jari : jahe.
- Siapkan 1 ruas jari : kencur.
- Siapkan : Bumbu aromatik:.
- Persiapkan 2 lbr : daun salam.
- Siapkan 2 lbr : daun jeruk.
- Menyiapkan 1 btg : serai, memarkan.
- Persiapkan 1 ruas jari : lengkuas, memarkan.
- Siapkan : Seasoning:.
- Dibutuhkan 1 sdt : garam.
- Siapkan 1/2 sdt : gula pasir.
- Persiapkan 1/2 sdt : kaldu bubuk.
Jika semua persyaratan bahan Mangut Lele Kemangi sudah siap, kita masuk ke tahap memasak. berikut di bawah adalah cara membuat dengan mudah.
Tahapan memasak Mangut Lele Kemangi
- Cuci bersih ikan lele, kucuri dengan air perasan jeruk nipis untuk mengurangi bau amis dan menghilangkan lendirnya. Diamkan selama 10 menit lalu cuci bersih kembali. Setelah itu lumuri dengan 1 sdt garam. Diamkan selama 15 menit. Setelah itu goreng ikan lele hingga matang dan garing, angkat lalu tiriskan.
- Panaskan minyak sayur, tumis bumbu halus beserta daun salam, daun jeruk, serai dan lengkuas hingga harum dan matang. Setelah itu tuang santan cair, aduk-aduk. Masukkan cabe rawit merah dan cabai rawit utuh. Masak hingga santan mendidih.
- Kemudian masukkan ikan lele goreng. Tambahkan garam, gula pasir dan kaldu bubuk. Masak sambil diaduk supaya santan tidak pecah. Setelah kuah mengental masukkan daun kemanginya. Masak sebentar saja.
- Setelah selesai angkat dan tuang Mangut Lele Kemangi ke dalam mangkuk saji. Di foto masakan utama sudah saya masukkan cabai rawit halusnya ya.
- Finish and Enjoy.
Begitulah formula gampang membikin dengan pesat resep Mangut Lele Kemangi, bunda juga dapat mencari lebih banyak lagi resep masakan menarik lainnya di situs kami, tersedia ribuan aneka resep makanan nusantara dan akan terus kita tambah dan kembangkan. Mulai dari kuliner sehat mudah, sedap, dan bergizi sampai masakan berlemak, sulit, ribet, pedas, manis, asam asin ada di web kami.
