Masakan Unik Gangan Asam khas banjarmasin Ala Warung

Praktis, cara bikin resep Gangan Asam khas banjarmasin dengan 8 bahan dan 4 tahapan, yang gampang dan lezat.

Membuat Gangan Asam khas banjarmasin mudah, enak, praktis. Salah satu Menu sayur yang biasa di masak Rahimahumullah mama ku sayang. Sayur ini campuran dari beberapa jenis sayur seperti kacang panjang, timun juga kol. Kadang ada Iwak Haruan (ikan gabus) yang di masak.

Mama sedang mencari inspirasi resep Gangan Asam khas banjarmasin yang mantul? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal Gangan Asam khas banjarmasin yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Karena di rumah makan itu menyajikan aneka masakan tradisional khas Banjar, dengan menu andalannya ikan patin dengan sayur asam..Selain gangan asam kepala patin, di Rumah Makan Patin Hj Husniah ini juga menawarkan.Gangan dalam bahasa Banjar berarti sayur.

8 bahan 4 tahapan, resep Gangan Asam khas banjarmasin

Pagi Mamaku, saat ini anda dapat menyiapkan resep Gangan Asam khas banjarmasin dengan 8 bahan dan 4 tahapan. Berikut ini bun cara membuatnya, tolong amati ya bun.

Dalam memasak ada beberapa jenjang yang sepatutnya di lakukan, mulai menyiapkan bahan, alat memasak, dan juga mengerti metode mengawali dari permulaan hingga kuliner siap di hidangkan dan dinikmati. Pastikan Mami punya waktu yang cukup dan tidak sedang memikirkan hal lain, karena akan mengakibatkan makanan jadi gosong, rasa tidak sesuai yang di inginkan, dan banyak yang lainnya.

Bahan bahan Gangan Asam khas banjarmasin

1. Menyiapkan 4 : Bawang merah.
2. Siapkan 2 : bawang putih.
3. Siapkan 1/2 ruas : kunyit.
4. Dibutuhkan 2 buah : kemiri.
5. Persiapkan : Kubis.
6. Menyiapkan : Sawi.
7. Siapkan : Kacang panjang.
8. Siapkan : Asam jawa. Kalau tadi ada ikan patin gangan asam yang berarti ikan patin sayur asam, maka gangan humbut berarti sayur humbut.Humbut sendiri di daerah Banjar merupakan rebung atau tunas pohon kelapa.Gangan humbut menjadi sayur tradisional khas Banjarmasin yang disukai oleh penduduk lokal maupun interlokal.Gangan Paliat Khas Banjarmasin - via Instagram: @aya_nurhidayati.

Jika semua bahan dasar Gangan Asam khas banjarmasin sudah siap, kita masuk ke tahap memasak. berikut di bawah adalah cara menyiapkan dengan gampang.

Proses memasak Gangan Asam khas banjarmasin

1. Langkah 1

   Haluskan bawang merah putih dan kemiri lalu tumis
       

2. Langkah 2

   Didihkan air dipanci. Lalu masukan bumbu tumisan tadi. Masukan lagi air asam jawa. Aduk rata lalu masukan
     

3. Langkah 3

   Masukan kubis terlebih dahulu lalu setelah mendidih masukan kacang panjang dan sawi
       

4. Langkah 4

   Terakhir masukan timun lalu matikan kompor. Kalau ada tomat buah masukan juga agar lebih berwarna dan seger
     

5. Finish and Enjoy.

Selanjutnya merupakan kuliner yang berbahan dasar ikan, yaitu ikan patin gangan asam.Kuliner ini memiliki kuah yang kental dan berlemak, yang dipadukan dengan beragam sayur seperti timun.Gangan Asam Banjar Instagram by @antie_zaldy.Sayur khas Banjarmasin yang satu ini menggunakan ikan gabus atau ikan haruan sebagai isinya.Selain itu karena Banjarmasin kaya akan ikan patin, maka biasanya sering diganti dengan ikan patin.

Begitulah sistem easy membikin dengan cepat resep Gangan Asam khas banjarmasin, bunda juga dapat mencari lebih banyak lagi resep masakan menarik lainnya di laman kami, tersedia ribuan aneka resep makanan nusantara dan akan terus kita tambah dan kembangkan. Mulai dari kuliner sehat gampang, nikmat, dan bergizi hingga masakan berlemak, susah, ribet, pedas, manis, asam asin ada di website kami.