Masakan Unik SOP Tulang Iga Sapi Gurih Mantul
Gampangnya bikin resep SOP Tulang Iga Sapi dengan 15 bahan dan 9 tahapan, yang sangat praktis.
Resep SOP Tulang Iga Sapi mudah, mantul, praktis.
15 bahan 9 tahapan, resep SOP Tulang Iga Sapi
Sore Bundaku, sekarang anda bisa menyajikan resep SOP Tulang Iga Sapi dengan 15 bahan dan 9 tahapan. Di bawah ini bun cara membuatnya, tolong simak baik-baik.
Dalam memasak ada beberapa jenjang yang harus di lakukan, mulai menyiapkan bahan, alat memasak, dan juga paham sistem memulai dari permulaan sampai kuliner siap di hidangkan dan dinikmati. Pastikan Bunda punya waktu yang cukup dan tidak sedang memikirkan hal lain, sebab akan mengakibatkan makanan jadi gosong, rasa tak layak yang di inginkan, dan banyak yang lainnya.
Bahan bahan SOP Tulang Iga Sapi
- Menyiapkan 1 kg : Tulang Iga Sapi segar.
- Dibutuhkan 8 siung : bawang merah + 6 siung bawang putih (boleh ditambah).
- Siapkan : (7cm) 1 ruas Jahe (iris).
- Persiapkan 3 batang : daun bawang + 5 batang daun seledri (iris).
- Dibutuhkan 1/4 biji : pala.
- Dibutuhkan 1 1/2 sdt : lada butir.
- Dibutuhkan secukupnya : Garam + kaldu bubuk rasa sapi+ penyedap rasa.
- Persiapkan secukupnya : Air.
- Persiapkan secukupnya : Minyak goreng.
- Dibutuhkan : Bahan sambal :.
- Dibutuhkan 25 : cabai rawit merah dan hijau (boleh ditambah atau dikurangi).
- Persiapkan : Perasan jeruk nipis.
- Menyiapkan : Bahan bawang goreng:.
- Siapkan 7 siung : bawang merah (iris tipis).
- Siapkan 1 sdm : Cuka putih.
Jika semua persyaratan bahan SOP Tulang Iga Sapi sudah siap, kita masuk ke tahap memasak. berikut di bawah adalah cara menyajikan dengan praktis.
Step by Step memasak SOP Tulang Iga Sapi
- Cuci bersih tulang serta daging daging yang ada di iga, tiriskan.
Siapkan panci untuk memasak sop letakan diatas kompor, masukan 1 kg iga sapi ke dalam panci tuang air hingga seluruh tulang iga terendam beri taburan garam, nyalakan api kompor dan rebus sebentar saja cukup selama 1 menit matikan api kompor, Angkat iga dan sisihkan, buang air rebusan iga, ganti dengan air mineral yang baru.
(Note : rebus 1 menit tersebut hanya untuk mengangkat sisa sisa darah yg masih menempel di iga sapinya.)
- Masukan kembali iga kedalam panci berisi air, pastikan tulang iga seluruhnya terendam air dan tambahkan jahe.
nyalakan api kompor,rebus iga selama -+ 15 menit dengan api sedang dan selalu gunakan tutup panci agar iga cepat empuk.(gunakan timer jika perlu)
Saat menunggu 15 menit boleh sambil menyiapkan bumbu dan iris" daun bawang seledri dahulu.
Setelah 15 menit, buka tutup panci dan biasanya banyak busa dan serpihan serpihan lemak kotor (itu boleh dibuang/ disingkirkan agar tdk mengganggu.
- Tutup kembali panci dan masih posisi merebus terus.
Haluskan bawang merah, bawang putih, lada butir, biji pala, garam dan penyedap hingga benar benar halus (boleh diulek/diblender).
Siapkan wajan beri sedikit minyak sayur, tumis bumbu yg telah dihaluskan td hingga harum dan matang, angkat dan langsung masukan bumbu ke dalam rebusan iga, aduk aduk hingga merata, naikan api kompor tunggu hingga mendidih, setelah mendidih boleh matikan api dan jangan pernah buka tutup pancinya diamkan 30 menit
- Saya gunakan (Tips : jika ingin irit gas gunakan metode 15.30.15.30.10) asal tidak pernah membuka tutup panci selama api kompor mati maka ini akan berhasil iga sangat empuk sekali lho dijamin. Jadi total merebus seluruhnya hanya 40 menit.
- Setelah 30 menit, nyalakan kembali api kompor dan rebus kembali sampai 15 menit lagi ya bund.
Setelah 15 menit matikan api kompor dan diamkan lg 30 menit dengan panci tertutup rapat.
Setelah 30 menit nyalakan api kompornya dan buka tutup panci terlihat daging tulang iganya sudah sangat empuk dan tambahkan irisan daun bawang,seledri dan jangan lupa koreksi rasanya lagi (jika kurang asin boleh ditambah garam,penyedap rasa lg) aduk aduk, tutup kembali panci rebus sampai matang /sekitar 10 menit.
- Setelah danging tulang iga lembut, kuah kaldunya harum dan matang. Matikan api kompor.
- Buat sambalnya : rebus semua cabai dengan air hingga mendidih, setelah rebusan mendidih,angkat dan sisihkan cabainya(buang air rebusan cabainya).
Haluskan semua cabai yg telah direbus, setelah halus sajikan di satu wadah, tuangkan air panas atau air mendidih kedalam sambal, beri 1 sdm perasan jeruk nipis dan aduk aduk hingga merata.
Sambal siap disajikan dengan sop iga.
- Buat bawang gorengnya:
Iris iris semua bawang merah, lalu tuang ke dalam satu wadah tuangkan sedikit cuka putih/cuka makan kemudian ratakan dengan bawang (diayak ayak agar bentuk irisan bawang tetap bagus dan tidak hancur). Diamkan 5 menit kemudian goreng bawang merah dengan api sedang- kecil hingga harum dan bewarna kecoklatan.
Angkat dan tiriskan. Bawang goreng siap untuk jadi taburan sop tulang iga
- Sajikan sop tulang iga sapi dengan taburan bawang goreng dan jika suka pedas boleh tambahkan sambal sesuai selera). 👌🏻👩🏻🍳💕
- Finish and Enjoy.
Begitulah cara mudah memasak dengan kencang resep SOP Tulang Iga Sapi, bunda juga dapat mencari lebih banyak lagi resep masakan menarik lainnya di web kami, tersedia ribuan aneka resep makanan nusantara dan akan terus kita tambah dan kembangkan. Mulai dari kuliner sehat gampang, sedap, dan bergizi hingga masakan berlemak, sulit, ribet, pedas, manis, asam asin ada di laman kami.
