Mudah Cepat Memasak Kue Kering Palmier / Genji (Puff Pastry) Nikmat Lezat

Praktis, cara menyiapkan resep Kue Kering Palmier Genji Puff Pastry dengan 8 bahan dan 12 tahapan, yang mantul nikmat.

Membuat Kue Kering Palmier / Genji (Puff Pastry) mudah, nikmat, praktis.

Bundaku sedang mencari inspirasi resep Kue Kering Palmier / Genji (Puff Pastry) yang gurih? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal Kue Kering Palmier / Genji (Puff Pastry) yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

8 bahan 12 tahapan, resep Kue Kering Palmier / Genji (Puff Pastry)

Apa kabar Bunda, sekarang anda bisa memasak resep Kue Kering Palmier / Genji (Puff Pastry) dengan 8 bahan dan 12 tahapan. Berikut ini bun cara membuatnya, tolong simak baik-baik.

Dalam memasak ada beberapa tingkatan yang semestinya di lakukan, mulai menyiapkan bahan, alat memasak, dan juga paham sistem memulai dari awal sampai masakan siap di hidangkan dan dirasakan. Pastikan Mama punya waktu yang cukup dan tidak sedang memikirkan hal lain, sebab akan mengakibatkan makanan jadi gosong, rasa tak layak yang di inginkan, dan banyak yang lainnya.

Bahan bahan Kue Kering Palmier / Genji (Puff Pastry)

1. Dibutuhkan 250 gr : korsvet.
2. Siapkan 500 gr : tepung protein tinggi.
3. Dibutuhkan 2 sdm : gula pasir.
4. Menyiapkan 50 gr : margarin.
5. Dibutuhkan 1/2 sdt : garam.
6. Dibutuhkan 250 ml : air.
7. Persiapkan : Bahan Baluran:.
8. Persiapkan Secukupnya : gula pasir.

Jika semua komposisi Kue Kering Palmier / Genji (Puff Pastry) sudah siap, kita masuk ke tahap memasak. berikut di bawah adalah cara memasak dengan gampang.

Tahapan memasak Kue Kering Palmier / Genji (Puff Pastry)

1. Disini saya membuat separuh resep saja. Untuk membuat Palmier bisa menggunakan puff pastry instan. Tapi saya akan buat sendiri puff pastry-nya.

Masukkan korsvet ke dalam plastik. Bentuk menjadi kotak. Simpan di kulkas bawah minimal 30 menit.
  

1. Campur semua bahan selain korsvet. Uleni sampai halus dan kalis. Boleh dengan mixer, tapi saya ulen manual saja. Tutup plastik. Simpan di kulkas 30 menit.
       
2. Setelah 30 menit, ambil adonan. Letakkan di meja kerja. Bentuk kotak yang lebar. Letakkan korsvet di tengah adonan.
       
3. Lipat dengan lipatan amplop. Usahakan seluruh permukaan korsvet tertutup adonan.
         
4. Putar 90 derajat. Pipihkan adonan. Lalu lakukan lipatan double (sisi atas dan bawah di lipat ke tengah, kemudian keduanya dilipat lagi sehingga sisi atas dan bawah bertemu). Diamkan 10 menit. Sebaiknya diamkan 10 menit di kulkas.
         
5. Pipihkan adonan, lakukan lipatan single (sisi atas dilipat, kemudian sisi bawah dilipat menutupi sisi yang atas). Diamkan 10 menit di kulkas. Lakukan lipatan single ini sebanyak 3 kali. Setiap habis melakukan lipatan single, diamkan adonan selama 10 menit di kulkas.
         
6. Setelah lipatan single selesai, maka saatnya membentuk adonan menjadi Palmier. Untuk besarnya ukuran Palmier sesuai selera aja, kalau saya ukurannya mini tidak sebesar merk Genji. Ambil puff pastry dari kulkas. Pipihkan dan bentuk puff pastry menjadi kotak. Ratakan pinggirnya.
       
7. Lipat sisi kanan dan kiri puff pastry ke arah tengah. Lalu lipat lagi ke arah tengah. Jadi sisi kanan dan kiri dilipat ke arah tengah sebanyak 2x.

Lalu lipat lagi sehingga bagian sisi kiri dan kanan bertemu. Lipatan ini akan membuat Palmier bentuknya jadi seperti hati.
      

1. Setelah rapat, potong-potong adonan Palmier. Baluri seluruh permukaannya ke dalam gula pasir. Lalu letakkan di atas loyang. Loyang tidak saya olesi apapun.
         
2. Panggang di suhu 180-200 selama 7 menit atau sampai bagian bawah kecoklatan. Saya pakai otang set api besar. Keluarkan dari oven. Lalu balik adonan.
       
3. Panggang lagi selama 7 menit atau sampai bagian bawahnya kecoklatan. Setelah matang keluarkan dari oven. Tunggu dingin baru lepas dari loyang.
       
4. Simpan Palmier di wadah rapat. Kue kering ini cocok untuk Lebaran. Selain gula pasir, palmiers juga bisa ditaburi bubuk cinnamon bila suka. Proses penaburan gula pasir dan bubuk cinnamon bisa juga dilakukan saat puff pastry masih kotak sebelum dilipat membentuk hati, setelah pinggirnya diratakan.
     
5. Finish and Enjoy.

Seperti itu formula mudah memasak dengan praktis resep Kue Kering Palmier / Genji (Puff Pastry), bunda juga bisa mencari lebih banyak lagi resep kuliner menarik lainnya di laman kami, tersedia ribuan aneka resep makanan nusantara dan akan terus kita tambah dan kembangkan. Mulai dari kuliner sehat gampang, enak, dan bergizi sampai kuliner berlemak, sulit, ribet, pedas, manis, asam asin ada di laman kami.