Resep Mudah Bandeng presto tulang lunak Nikmat Lezat
Mudahnya bikin resep Bandeng presto tulang lunak dengan 22 bahan dan 10 tahapan, yang mantul nikmat.
Membuat Bandeng presto tulang lunak mudah, nikmat, praktis.
22 bahan 10 tahapan, resep Bandeng presto tulang lunak
Sore Mami, sekarang anda dapat membuat resep Bandeng presto tulang lunak dengan 22 bahan dan 10 tahapan. Di bawah ini bun cara menyiapkannya, tolong simak baik-baik.
Dalam memasak ada sebagian jenjang yang sepatutnya di lakukan, mulai menyiapkan bahan, alat memasak, dan juga mengerti metode mengawali dari awal sampai masakan siap di hidangkan dan dinikmati. Pastikan Mama punya waktu yang cukup dan tidak sedang memikirkan hal lain, sebab akan mengakibatkan makanan jadi gosong, rasa tak layak yang di inginkan, dan banyak yang lainnya.
Bahan bahan Bandeng presto tulang lunak
- Persiapkan 10 ekor : bandeng+2 sdm garam+ 2 buah jeruk nipis (sy pake 8 ekor).
- Persiapkan 2 bongkah : besar lengkuas, iris tipis tipis.
- Menyiapkan 20 lembar : daun salam, sobek sobek.
- Siapkan 1 lembar : daun pandan, iris-iris 2 cm.
- Siapkan 10 lembar : daun jeruk, sobek sobek.
- Menyiapkan 3 batang : kunyit, iris tipis tipis.
- Dibutuhkan 4 batang : serai, ambil putihnya, iris tipis.
- Siapkan 2 liter : air (sy pake setinggi angsang, uk panci presto 12 liter).
- Persiapkan 3 sdm : air asam jawa.
- Siapkan : Daun pisang untuk mengalas panci dan lapisan ikan.
- Siapkan : 🐟bumbu halus : (blender dengan 150 ml air).
- Dibutuhkan 1 bongkah : bawang putih (±8 siung).
- Menyiapkan 6 butir : bawang merah.
- Menyiapkan 4 cm : kunyit.
- Dibutuhkan 3 cm : jahe.
- Siapkan 2 sdm : ketumbar.
- Menyiapkan 1 sdm : garam.
- Siapkan : 🐟sambal bawang: (sy pake sambal bajak).
- Menyiapkan 10 : cabe merah keriting.
- Menyiapkan 4 siung : bawang putih.
- Persiapkan 1/2 sdt : garam.
- Persiapkan 2 sdm : minyak goreng panas.
Jika semua bahan dasar Bandeng presto tulang lunak sudah siap, kita masuk ke tahap memasak. berikut di bawah adalah cara memasak dengan tanpa ribet.
Proses memasak Bandeng presto tulang lunak
- Siapkan ikan bandeng, siangi ikan dengan membuang insang, isi perut dan sisiknya (saya: tanpa disisik, katanya lebih kokoh hasilnya). Lumuri ikan dengan 2 sdm garam dan air perasan jeruk nipis dari 2 butir jeruk. Lumuri ikan hingga rata termasuk bagian rongga perutnya juga. Ikan tidak perlu dicuci lagi, tapi langsung dimasukkan ke dalam panci dalam kondisi terlumur garam dan air jeruk nipis.
- Masukkan bumbu yang dihaluskan ke dalam mangkuk besar, tambahkan 2 liter air. Aduk rata. Tambahkan garam jika kurang asin. Sisihkan. (Saya: isi panci dengan 2 liter air setinggi angsang, lumuri dengan bumbu halus sampai kebagian dalam ikan),sisihkan
- Siapkan irisan rempah-rempah. Tata selembar daun pisang didasar panci, taburi permukaannya dengan sebagian rempah-rempah. Jangan banyak-banyak dalam menaburkan rempah-rempah, karena anda harus membaginya untuk tiap lapisan ikan. Tata ikan diatasnya. Taburi rempah-rempah lagi. Tutup permukaan ikan dengan daun pisang, fungsi daun pisang agar antar lapisan ikan tidak saling menempel. (Saya: sy tata ikan di atas angsang yg dialasi daun pisang)
- Ulangi kegiatan menata ikan dan menaburkan rempah-rempah hingga ikan habis. Jangan lupa untuk selalu melapisi setiap lapisan ikan dengan daun pisang.
- Terakhir taburi sisa rempah-rempah dan guyur bandeng dengan larutan air bumbu. Tutupi permukaannya dengan daun pisang. Pastikan seluruh permukaan bandeng tertutup air, jika air kurang tambahkan kembali. (saya: air tidak merendam ikan, hanya sebatas angsang saja)
- Tutup pressure cooker dengan seksama, pastikan penutup tertutup dengan benar dan terdengar bunyi klik. Rebus dengan api besar hingga terdengar desisan, kecilkan api dan teruskan merebus selama 45 menit. Matikan api kompor, diamkan panci hingga uap air benar-benar habis dan tidak terdengar suara desisan. Buka penutup panci, biarkan hingga semua uap hilang, buang sisa air rebusan. Diamkan ikan di panci hingga benar-benar dingin baru pindahkan ikan ke wadah kedap udara
- (saya: setelah panci mendesis, sy rebus hingga 1½ jam, setiap panci berbeda waktunya ya, jadi kenali panci yg kita gunakan)
- 🐟note: 🐟Ikan aman disimpan di kulkas (chiller)hingga 1 minggu lamanya. Jika difreezer bisa hingga 1 bulan lamanya.
🐟gunakan pressure cooker sesuai dengan instruksi yang tertera pada panci anda. Baca petunjuk dengan seksama sebelum menggunakannya
- 🐟Membuat sambal bawang:
Haluskan semua bahan di cobek, siram dengan minyak panas hingga terdengar suara desisan. Paling mantap memang menggunakan minyak panas sisa menggoreng ikan.
- 🐟penyajian boleh langsung dinikmati atau dicelup ke dalam kocokan telur dan digoreng, sesuai selera aja, ini sy bagi 3 biar sekali makan karna bandengnya gede
- Finish and Enjoy.
Seperti itu cara easy membuat dengan pesat resep Bandeng presto tulang lunak, bunda juga dapat mencari lebih banyak lagi resep masakan menarik lainnya di web kami, tersedia ribuan aneka resep makanan nusantara dan akan terus kita tambah dan kembangkan. Mulai dari masakan sehat gampang, nikmat, dan bergizi sampai kuliner berlemak, sulit, ribet, pedas, manis, asam asin ada di website kami.
