Resep Populer Seblak Kering asli Bandung Enak dan Sehat
bikin resep Seblak Kering asli Bandung dengan 8 bahan dan 11 tahapan, yang cepat dan enak.
Memasak Seblak Kering asli Bandung mudah, gurih, praktis.
8 bahan 11 tahapan, resep Seblak Kering asli Bandung
Siang Mamaku, sekarang anda dapat memasak resep Seblak Kering asli Bandung dengan 8 bahan dan 11 tahapan. Di bawah ini bun cara memasaknya, tolong perhatikan baik-baik.
Dalam memasak ada beberapa tingkatan yang patut di lakukan, mulai menyiapkan bahan, alat memasak, dan juga paham sistem memulai dari awal hingga masakan siap di hidangkan dan dinikmati. Pastikan Mami punya waktu yang cukup dan tak sedang memikirkan hal lain, karena akan mengakibatkan makanan jadi gosong, rasa tidak pantas yang di inginkan, dan banyak yang lainnya.
Bahan bahan Seblak Kering asli Bandung
- Persiapkan 1 kg : kerupuk orange mentah (me sumber sari).
- Persiapkan 1/2 ons : / 50 gr kacang tanah / suuk disangrai.
- Dibutuhkan 80 gr : cabe rawit kering merah disangrai (pedas bisa dikurangi).
- Siapkan 3-5 siung : bawang putih (tergantung ukuran).
- Persiapkan 1-2 ruas : kencur.
- Menyiapkan 3 sdm : Penyedap rasa (me royco).
- Siapkan 1 ons : Gula merah kering (disisir / dicacah halus).
- Persiapkan secukupnya : Minyak untuk menggoreng dan menumis.
Jika semua bahan dasar Seblak Kering asli Bandung sudah siap, kita masuk ke tahap memasak. berikut di bawah adalah cara menyiapkan dengan praktis.
Tahapan memasak Seblak Kering asli Bandung
- Rendam kerupuk dalam minyak dingin (wajib) agar kerupuk tidak mengembang (me langsung di katel). Sambil menunggu kerupuk direndam kita siapkan bumbu-bumbu.
- Sangrai satu persatu kacang, cabe rawit kering. Lalu tumbuk kasar atau bisa jg diblender / chopper, agar bumbu ada tesktur. Haluskan jg penyedap rasa (me royco) agar bumbu nya rata tidak ada bumbu penyedap yg menggumpal. Sisihkan
- Nyalakan api (saya pakai kompor gas rinai sun burner yg apinya tidak begitu besar dibanding kompor lain jadi saya gunakan api yang sangat besar, mungkin untuk umumnya bisa gunakan api besar cenderung sedang yah) untuk menggoreng kerupuk, sesekali diaduk.
- Sambil menggoreng kerupuk, Tumbuk / haluskan bawang putih dan kencur lalu tumis dengan 3-4 sdm minyak wajib menggunakan api yang sangat kecil agar bumbu matang merata dan tidak hangus sampai harum.
- Bila bumbu tumis sudah harum, masukkan kacang dan cabe rawit kering yg sudah ditumbuk aduk rata.
- Lalu masukkan bumbu penyedap rasa, aduk rata dan tes rasa, bila sudah terasa asin gurih masukan gula merah yg sudah dicincang seperti ini, wajib gunakan api yg kecil banget agar gula tidak menggumpal, aduk cepat, tes rasa bila rasa sudah pas langsung matikan api (bila gula sudah masuk dibumbunya tidak boleh terlalu lama ditumis nya yah, agar tidak gosong dan tidak menggumpal)
- Cek kerupuk yg digoreng biasanya sedikit membesar dan warnanya sedikit pucat, mudahnya cek sudah renyah atau belum (kerupuk yang masuk kebumbu wajib masih panas, agar bumbu seblaknya menempel dikerupuk)
- Ini menggunakan kamera yg berbeda yah, hasilnya bumbu sangat menempel dan berasa banget pedasnya, yg ga suka pedas bisa dikurangi cabe rawit nya.
- Ini catatan untuk pribadi jg hehe biar ga lupa
Nitip disini.
Bumbu :
3 sdm kacang suuk yg sudah di tumbuk kasar
6 sdm cabe rawit kering yg sudak di tumbuk kasar
Sekitar 1 ½ sdm bumbu halus bawang putih dan kencur
3 sdm royco (bila sudah ditumbuk/dihaluskan kurang lebih jadi 2 sdm) hasil asin gurih
1-2 sdm gula merah yg sudah dicincang halus
- Moga ada yg recook yah dengan bumbu seblak yang biasa kami buat, kencur dan bawang putih nya berasa banget, cabe rawit nya tekstur nya bikin enak, kacang nya bikin rasa seblaknya makin gurih dan kerenyes kerenyes.. dibikin seblak basah jg bisa loh cuma dikasih air panas aja dan beri sedikit penyedap rasa agar lebih gurih atau bisa dimakan dengan mie instan hm mantep 😁🤤
- Selamat Mencoba! 😉
- Finish and Enjoy.
Begitulah sistem easy memasak dengan praktis resep Seblak Kering asli Bandung, bunda juga dapat mencari lebih banyak lagi resep masakan menarik lainnya di website kami, tersedia ribuan aneka resep makanan nusantara dan akan terus kita tambah dan kembangkan. Mulai dari kuliner sehat mudah, nikmat, dan bergizi sampai masakan berlemak, susah, ribet, pedas, manis, asam asin ada di web kami.
