Resep Terbaik Ayam goreng tulang lunak Lezat Mantap
Update cara memasak resep Ayam goreng tulang lunak dengan 18 bahan dan 6 tahapan, yang gampang dan lezat.
Membuat Ayam goreng tulang lunak mudah, gurih, praktis.
18 bahan 6 tahapan, resep Ayam goreng tulang lunak
Siang Mama, sekarang anda bisa memasak resep Ayam goreng tulang lunak dengan 18 bahan dan 6 tahapan. Berikut ini bun cara menyiapkannya, tolong teliti ya bun.
Dalam memasak ada beberapa tingkatan yang mesti di lakukan, mulai menyiapkan bahan, alat memasak, dan juga mengerti cara memulai dari awal sampai masakan siap di hidangkan dan dinikmati. Pastikan Mama punya waktu yang cukup dan tak sedang memikirkan hal lain, karena akan mengakibatkan makanan jadi gosong, rasa tidak layak yang di inginkan, dan banyak yang lainnya.
Bahan bahan Ayam goreng tulang lunak
- Persiapkan 1-1,5 ekor : ayam utuh di potong jadi 6 atau 8 bagian.
- Siapkan 13 siung : bawang merah.
- Menyiapkan 8 siung : bawang putih.
- Menyiapkan 1,5 ruas jari : kunyit.
- Menyiapkan 1,5 ruas jari : jahe.
- Dibutuhkan 50 gram : laos, jika suka serundeng rempah boleh di perbanyak.
- Persiapkan 6 buah : kemiri.
- Dibutuhkan 2 : santan cair.
- Menyiapkan 7 lembar : daun salam.
- Dibutuhkan 7 lembar : daun jeruk.
- Persiapkan 3 batang : sere.
- Dibutuhkan 1 sdm : ketumbar bubuk.
- Menyiapkan 1/4 sdm : merica bubuk.
- Persiapkan 4 sdm : garam halus.
- Persiapkan 2 sdm : gula pasir.
- Siapkan 1 sdm : baking soda.
- Dibutuhkan 2 sacet : royco rasa ayam kecil.
- Menyiapkan : Daun pisang.
Jika semua persyaratan bahan Ayam goreng tulang lunak sudah siap, kita masuk ke tahap memasak. berikut di bawah adalah cara memasak dengan cepat.
Step by Step memasak Ayam goreng tulang lunak
- Bumbu yang di haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, kemiri, laos, santan cair. Sebelum di blander sebaiknya potong kecil kecil dulu ya bun biar blander bekerja tidak terlalu berat dan jangan lupa kasih sedikit supaya blander awet
- Cuci hingga bersih ayam kemudian di tata rapi dalam panci presto. Jangan lupa jika ada sarangan dalam panci ambil saja namun alas panci di beri daun pisang supaya selain tidak lengket daun pisang bisa memunculkan aroma harum pada masakan.
- Siapkan bumbu tabur seperti garam, gula pasir, royco ayam, ketumbar bubuk, merica bubuk dan juga soda kue. Pemberian soda ini berguna supaya saat pemprestoan meskipun lama maka tekstur daging tidak akan hancur. Selain itu siapkan pula daun salam, daun jeruk dan juga sere. Saran saya usahakan taste rasa asin supaya lebih kuat karena jika nanti telah matang dan di goreng asin nya justru pas. Namun jika asinnya pas saat sebelum di presto jatuhnya setelah matang malah akan kurang asin.
- Karena kita tidak melakukan pemasakan awal terhadap daging (ungkep) maka pemberian air diusahakan menutup permuhaan daging, hal ini dikarenakan saat proses presseur panci presto berjalan daging akan terbumbui semuanya. Setelah semua bahan masuk dan diberi air kemudian tutup rapat panci dan panaskan dengan api besar.
- Setelah indikator presto berbunyi nyaring, penghitungan waktu di mulai. Untuk ayam broiler / potong diberi waktu 50-75 menit, untuk ayam kampung diberiwaktu 1jam 20 menit. Setelah itu kecilkan api ke api sedang cenderung ke kecil, untuk menghemat gas. Karena saat indikator presto berbunyi nyaring maka proses presseur akan tetap berjalan meskipun dengan api kecil.
- Setelah waktu habis matikan kompor tunggu 15 menit sebelum tutup panci di buka, hal ini untuk menghindari ledakan panci karena tekanan uap masih sangat tinggi dalam panci. Setelah tutupdi buka biarkan hingga air menjadi hangat baru diangkat satu persatu. Dan siap si goreng. jika bunda suka serundeng rempah maka sisa airnya di saring dan tinggalan bumbu dipisahkan dan di peras lalu kita goreng untuk tambahan saat flating makanan.
- Finish and Enjoy.
Begitulah sistem mudah membikin dengan kencang resep Ayam goreng tulang lunak, bunda juga bisa mencari lebih banyak lagi resep kuliner menarik lainnya di laman kami, tersedia ribuan aneka resep makanan nusantara dan akan terus kita tambah dan kembangkan. Mulai dari kuliner sehat mudah, sedap, dan bergizi hingga kuliner berlemak, sulit, ribet, pedas, manis, asam asin ada di situs kami.
