Resep Terbaik Ayam Karih Habang Khas Banjar Sedap
Gampangnya bikin resep Ayam Karih Habang Khas Banjar dengan 22 bahan dan 7 tahapan, yang gampang dan lezat.
Mengolah Ayam Karih Habang Khas Banjar mudah, enak, praktis.
22 bahan 7 tahapan, resep Ayam Karih Habang Khas Banjar
Hai Mami, saat ini anda dapat membuat resep Ayam Karih Habang Khas Banjar dengan 22 bahan dan 7 tahapan. Berikut ini bun cara membuatnya, tolong perhatikan baik-baik.
Dalam memasak ada beberapa level yang semestinya di lakukan, mulai menyiapkan bahan, alat memasak, dan juga paham metode memulai dari awal sampai kuliner siap di hidangkan dan dinikmati. Pastikan Ibu punya waktu yang cukup dan tidak sedang memikirkan hal lain, karena akan mengakibatkan makanan jadi gosong, rasa tidak sesuai yang di inginkan, dan banyak yang lainnya.
Bahan bahan Ayam Karih Habang Khas Banjar
- Menyiapkan 500 gr : ayam bagian paha, potong jadi beberapa bagian, marinasi dengan secukupnya jeruk nipis dan garam, diamkan 15 menit, kemudian bilas kembali.
- Menyiapkan 1 buah : bunga pekak/lawang.
- Persiapkan 1 batang : serai digeprek.
- Menyiapkan 1 lembar : daun salam.
- Dibutuhkan 5 buah : kapulaga.
- Dibutuhkan 400 ml : air.
- Persiapkan Secukupnya : minyak goreng untuk menumis.
- Siapkan : Bumbu Halus:.
- Siapkan 10 siung : bawang merah.
- Persiapkan 6 siung : bawang putih.
- Menyiapkan 5 buah : kemiri.
- Dibutuhkan 4 buah : cabe keriting, buang bijinya, rebus hingga lunak.
- Dibutuhkan 16 gr : bubuk karih (me. 2 bungkus bubuk karih merek Kapal Lajar).
- Siapkan 1 ruas : kelingking kencur.
- Siapkan 1 ruas : kelingking kunyit.
- Persiapkan 1 sdm : gula merah.
- Dibutuhkan 1 sdt : ketumbar.
- Persiapkan 1/2 sdt : jinten bubuk.
- Persiapkan 1/2 sdt : lada bubuk.
- Persiapkan Secukupnya : air untuk blender bumbu.
- Persiapkan : Pelengkap:.
- Siapkan Secukupnya : bawang goreng, lihat resep bawang goreng disini (lihat resep).
Jika semua bahan utama Ayam Karih Habang Khas Banjar sudah siap, kita masuk ke tahap memasak. berikut di bawah adalah cara menyiapkan dengan gampang.
Proses memasak Ayam Karih Habang Khas Banjar
- Siapkan bahan yang akan digunakan
- Masukkan semua bahan bumbu, tambahkan secukupnya air. Kemudian blender sampai bumbu benar-benar halus
- Siapkan wajan, masak sebentar bumbu halus (tanpa minyak), agar kadar air dalam bumbu berkurang dan bumbu tidak bau langau. Sambil diaduk-aduk terus, agar tidak gosong
- Lalu tambahkan minyak goreng secukupnya, masukkan daun salam, serai, kapulaga, dan bunga pekak/Lawang lalu tumis kembali hingga harum
- Kemudian masukkan ayam, aduk-aduk sebentar sampai daging ayam terlihat berubah warna menjadi agak putih.
- Lalu tambahkan air, secukupnya garam dan royco, aduk rata. Masak hingga ayam matang dan kuahnya menyusut dan mengental, sesekali diaduk-aduk dalam proses memasaknya. Sebelum dimatikan kompor, koreksi kembali lagi rasanya, bila dirasa masih kurang pas, boleh ditambahkan lagi secukupnya garam dan royco. Lalu matikan kompor. (Note. Tambahkan garam dan royco sedikit aja dulu, nanti bisa ditambahkan lagi sesaat sebelum kompor dimatikan, agar tidak asin)
- Sajikan Ayam Karih Habang khas Banjar dengan taburan bawang goreng diatasnya, selamat menikmati 😊
- Finish and Enjoy.
Begitulah cara easy membikin dengan praktis resep Ayam Karih Habang Khas Banjar, bunda juga dapat mencari lebih banyak lagi resep masakan menarik lainnya di website kami, tersedia ribuan aneka resep makanan nusantara dan akan terus kita tambah dan kembangkan. Mulai dari masakan sehat mudah, nikmat, dan bergizi sampai kuliner berlemak, susah, ribet, pedas, manis, asam asin ada di situs kami.
