Siap Saji Gulai Cancang Rebung Enak dan Sehat
Update cara bikin resep Gulai Cancang Rebung dengan 31 bahan dan 6 tahapan, yang sangat praktis.
Memasak Gulai Cancang Rebung mudah, mantul, praktis.
31 bahan 6 tahapan, resep Gulai Cancang Rebung
Malam Mamaku, saat ini anda dapat memasak resep Gulai Cancang Rebung dengan 31 bahan dan 6 tahapan. Di bawah ini bun cara membuatnya, tolong simak ya bun.
Dalam memasak ada sebagian tahapan yang sepatutnya di lakukan, mulai menyiapkan bahan, alat memasak, dan juga paham metode mengawali dari awal sampai masakan siap di hidangkan dan dirasakan. Pastikan Mami punya waktu yang cukup dan tak sedang memikirkan hal lain, karena akan mengakibatkan makanan jadi gosong, rasa tak pantas yang di inginkan, dan banyak yang lainnya.
Bahan bahan Gulai Cancang Rebung
- Dibutuhkan 500 gr : rebung siap pakai.
- Persiapkan 800 gr : santan pekat.
- Persiapkan : Presto:.
- Siapkan 500 gr : tetelan sapi.
- Siapkan 1 liter : air bersih.
- Dibutuhkan 1 batang : serai uk.besar.
- Siapkan 2 lembar : daun salam.
- Persiapkan 2 lembar : daun jeruk.
- Dibutuhkan : Bumbu Iris:.
- Dibutuhkan 10 siung : bawang merah, iris.
- Dibutuhkan 5 siung : bawang putih, iris.
- Dibutuhkan 2 buah : tomat (masuk saat hampir matang).
- Dibutuhkan : Bumbu Cemplung.
- Dibutuhkan 5 buah : cengkeh.
- Dibutuhkan 4 buah : kapulaga.
- Persiapkan 2 buah : bunga lawang/pekak.
- Persiapkan 1 sdm : ketumbar bubuk.
- Siapkan 1/2 sdt : merica bubuk.
- Dibutuhkan 1/2 : pala bubuk.
- Dibutuhkan 4 lembar : daun jeruk.
- Dibutuhkan 2 lembar : daun salam.
- Siapkan 1 batang : serai uk.besar.
- Dibutuhkan : Bumbu halus:.
- Siapkan 3 sdm munjung : cabe merah giling.
- Dibutuhkan 5 butir : kemiri sangrai, haluskan.
- Persiapkan 1 sdm munjung : lengkuas giling.
- Siapkan 1/2 sdm : jahe giling.
- Persiapkan 1/4 sdm : kunyit giling.
- Menyiapkan : Seasoning.
- Menyiapkan 1 sdm : gula pasir.
- Persiapkan 1 sdm : rata garam (sesuaikan).
Jika semua bahan utama Gulai Cancang Rebung sudah siap, kita masuk ke tahap memasak. berikut di bawah adalah cara menyiapkan dengan praktis.
Proses memasak Gulai Cancang Rebung
- Cuci bersih tetelan, masukkan ke dalam panci presto, kemudian tambahkan serai, daun salam dan daun jeruk, kemudian tambahkan air, rebus. Saat panci presto berbunyi, mulai menghitung, masak hingga 30 menit.
- Setelah 30 menit kemudian, matikan api, dinginkan. Jika ingin gulai cancang tidak banyak lemak, bisa dinginkan hingga lemak membeku dan buang.
- Siapkan bahan lain yang akan ditumis. Panaskan minyak secukupnya, tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu
- Masukkan bumbu halus dan bumbu cemplung, kemudian aduk rata, tumis kembali hingga wangi
- Selanjutnya masukkan daging beserta air rebusan yg sudah dipresto, masak hingga mendidih, kemudian tambahkan santan pekat, masak lagi hingga mendidih, aduk2 agar santan tidak pecah. Setelah santan mendidih, masukkan rebung
- Masak hingga kuah agak menyusut, kemudian tambahkan garam dan gula. Karena cabe giling dan bumbu giling biasanya mengandung garam, maka garam dimasukkan secara bertahap. Terakhir masukkan tomat yang dirajang. Sebenarnya tomat adalah pengganti asam kandis. Dikarenakan banyaknya rempah, tomat dimasukkan agar "panas" dari rempah sedikit berkurang. Koreksi rasa, jika sudah pas maka matikan api, sajikan bersama nasi hangat atau lontong.
- Finish and Enjoy.
Itulah formula gampang membuat dengan kencang resep Gulai Cancang Rebung, bunda juga bisa mencari lebih banyak lagi resep masakan menarik lainnya di website kami, tersedia ribuan aneka resep makanan nusantara dan akan terus kita tambah dan kembangkan. Mulai dari masakan sehat gampang, enak, dan bergizi sampai kuliner berlemak, susah, ribet, pedas, manis, asam asin ada di situs kami.
